冬至的當令食材

冬至的當令食材

搓冬至湯圓、煮湯圓 草屯富寮社區還做這個動作…表示感謝

21是冬至，很多人都會吃冬至湯圓，草屯鎮富寮社區關懷據點的長輩則在大門口黏兩顆湯圓，用來感謝終年辛勞的門神。（記者陳鳳麗攝）

2020/12/21 12:44

［記者陳鳳麗／草屯報導］今天是24節氣中的「冬至」，很多民眾會吃湯圓，南投縣草屯鎮富寮社區的長輩，則自己搓湯圓、煮湯圓、吃湯圓，且不忘感謝門神，把兩顆湯圓黏在大門口，用來犒賞和感謝門神的辛勞。該社區發展協會理事長陳國大說，沒把湯圓黏在門口是傳統習俗，現在較少人這麼做，但長輩都熟悉這項習俗，做起來特別有感。

草屯鎮富寮社區理事長陳國大，不只讓關懷據點的長輩吃湯圓，且讓他們更有參與感，一起動手揉粿漿、搓湯圓、煮湯圓，擔任學校鄉土語言老師的他，也順便跟長輩們重溫與冬至有關的俚語，長輩們小時候都唸過這些俚語而備感親切。

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陳國大舉了幾個諺語，例如「冬至黑，過年疏；冬至疏，過年黑」、「冬至在月頭，要冷在年兜（底）；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無雪也沒霜」；「冬節圓食的燒燒閣甜甜，阿公阿嬤洗碗箸，拜神先用紅圓，準備好過年」。他也說，今天冬至下雨，那按照俚語說法，過年應該會是晴朗的天氣，就可開心出遊走春。

草屯鎮富寮社區的長輩們自己揉粿漿，準備製作湯圓。（記者陳鳳麗攝）

長輩們一起搓圓感覺更有冬至味。（記者陳鳳麗攝）

草屯鎮富寮社區的甜湯圓有另種吃法，就是加入花生粉，吃起來更有香氣。（記者陳鳳麗攝）

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古人如何看待冬至(圖)

吃湯圓代表一家團圓。（圖片來源：Adobestock） 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

古代人看待冬至的重要程度就如同現代人過年一樣重視，在《後漢書》中就記載「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽事，擇吉辰而後省事。」漢朝百官為了慶祝冬至來臨，將這天定為「國定假日」；不僅如此，後代的帝王也會在冬至這一天舉行盛大的祭祀儀式。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

冬至爲二十四節氣之一，並且是最重要的節氣之一。冬至是按天文劃分的節氣，古稱「日短」、「日短至」。冬至這天，太陽位於黃經270度，陽光幾乎直射南迴歸線，是北半球一年中白晝最短的一天，相應的，南半球在冬至日時白晝全年最長。

所以古代人就觀察到每年日照長短，而日影最長的那一天就是冬至，後來就將當日視為迎接陽氣的日子，並且定為「一年之始」，也因此有「冬至大如年」的說法，這也是冬至堪稱二十四節氣中最重要一天的原因。

古人還認爲到了冬至，雖然還處在寒冷的季節，但春天已經不遠了。這時外出的人都要回家過冬節，表示年終有所歸宿。閩臺民間認爲每年冬至是全家人團聚的節日，因爲這一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認祖宗的人。

另外民間又以冬至日的天氣好壞與來到的先後，來預測往後的天氣。俗語說：「冬至在月頭，要冷在年底；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無雪也沒霜」(這是依據冬至日到來的早晚，推測寒流到臺灣的早晚)；俗語也說：「冬至黑，過年疏；冬至疏，過年黑」(意思是：冬至這天如果沒有太陽，那麼過年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過年就會下雨)。

古人並且留下一些有趣的各地諺語：